Pâtes estivales

Ingrédients : Pour 4 personnes

• 600 gr de tagliatelles fraîches
• 8 tranches de Jambon d’Ardenne « Porc Qualité Ardenne »
• 12 billes de mozzarella
• 8 tomates séchées ou semi-séchées
• 4 càs de pâte d’ail des ours
• Huile d’olive de très bonne qualité
• Gros sel, poivre en moulin

Préparation (0h15 + la balade) :

Vous ne trouvez pas que cueillir sa nourriture soi-même et en profiter à fond est particulièrement plaisant ? En cette saison, quand on se balade, on trouve de l’ail des ours partout et c’est tellement facile à cuisiner ! Rien de tel qu’une petite recette rapide et très efficace.

Pour préparer de ce repas, il faut d’abord aller vous balader et cueillir un peu de feuilles d’ail des ours. On le reconnait facilement : à l’odeur très marquée d’ail et à l’aspect très ressemblant au muguet mais à la différence que les feuilles sont très souples et moles. Vous devrez alors bien les laver et les mixer avec de l’huile d’olive et du gros sel.

Cuisez alors les pâtes fraîches. Et dresser vos assiettes de pâtes en y ajoutant 4 cuillères à soupe de votre mixture d’ails des ours (vous pouvez conserver le reste durant 3 semaines au frigo dans des bocaux propres avec de l’huile d’olive sur le dessus pour le protéger des bactéries), les billes de mozzarella, les tomates séchées, les belles tranches de Jambon d’Ardennes « Porc Qualité Ardenne », quelques traits d’huile d’olive, du gros sel et du poivre en moulin.

Délicieux, simple, rapide et efficace… Bon appétit…

Vik’

Mais qui est Vik ?

Vik est une jeune cuisinière créative et passionnée de la région verviétoise. Elle a choisi de mettre en avant les produits PQA car elle aime les bons produits locaux et sains!

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