Vikitch’ taco’s

Ingrediënten : Voor 2 personen – 4 taco’s

• 200 gr gehakt van Porc Qualité Ardenne
• 4 zachte taco’s

Garnituur A :

• 1 rijpe avocado
• 1 kleine rode ui
• 1 handvol maïs uit blik
• 2 dikke radijsjes
• ½ citroen
• 2 grote slablaadjes
• Olijfolie, zout, peper

Garnituur B :

• 1 potje BIO kikkererwten 200 gr
• 1 soeplepel yoghurt
• 1 handvol radijsblaadjes of verse spinazie – gewassen
• 6 kerstomaatjes
• 1 verse lente-ui
• 1 handvol popcorn-maïs
• 2 grote slablaadjes
• Olijfolie, neutrale olie, zout, peper, curry, kaneel, pili-pili
• Enkele pompoen- of zonnebloempitten

Bereiding (00u30) :

Het leuke van de taco’s is dat het een beetje mini-bordjes zijn waarin je je culinaire creativiteit kunt uiten, vele combinaties kunt testen, als lekkerbek aan je trekken komt en ze bovenal overal kunt consumeren! Dit is waarom ik dit product koos om in mijn foodtruck te serveren: www.vikitch.com; maar ook om deze reden heb ik gekozen om je 2 van mijn 40 recepten toe te vertrouwen …

Begin met het klaarzetten van kleine kommetjes met daarin al je voorbereidingen:

1. De helft van de rode ui in fijne plakjes gesneden / De radijsjes gewassen en in dunne plakjes gesneden / De maïs gespoeld en uitgelekt / De gewassen salade / De guacamole : Pureer in een kommetje het avocadovruchtvlees met een vork, samen met een beetje olijfolie, peper en zout, het sap van een halve citroen en de rest van de fijngehakte rode ui.
2. De kerstomaatjes in 2 gesneden / De fijngesneden lente-ui/ De gewassen salade / De pittige popcorn : Laat in een pan met een beetje neutrale olie de popcorn-maïs knallen, met een deksel! Als ze klaar zijn, kruiden met zout, curry, pili-pili, kaneel en alles wat je maar wilt om er een ​​zeer originele popcorn van te maken/ De hummus : Mix de afgespoelde en uitgelekte kikkererwten met yoghurt, olijfolie, groene radijsblaadjes en de kruiden (voeg eventueel wat water toe om het mengen te vergemakkelijken).

Als al je voorbereidingen klaar zijn, hoef je alleen nog maar het heerlijke gehakt van Porc Qualité Ardenne in een pan te bakken en de taco’s te verwarmen in een broodrooster, in een koekenpan of in de magnetron.

Werk je taco’s nu rijkelijk af … Weet dat je je alles kunt voorstellen in een taco (zelfs desserts), dus aarzel niet om te testen, verder te gaan, je koelkast leeg te maken, fruit te combineren met kaas, ENZ.

Als je meer wilt weten, aarzel dan zeker niet om mijn website te bezoeken of om mijn facebookpagina te volgen.

Smakelijk eten …

Vik’