Schweinebraten mit Senf und Lütticher Sirup

Zutaten : Für 6 Personen

• 1 Schweinebraten von „Porc Qualité Ardenne“ mit einem Gewicht von 1,2 kg
• 3 EL Lütticher Sirup
• 3 EL Senf nach alter Art
• 4 Stückchen Knoblauch
• 1 Orange
• 1 Dicker Steckrübe
• 250 g Pariser Pilzen
• Olivenöl, Salz und Pfeffer

PRÉPARATION (1h00) :

Vorbereitung (1St):

In dieser Kälte gibt es nichts Schöneres als einen guten Gourmetbraten, der einfach zuzubereiten ist …

Beginnen Sie mit der Zubereitung Ihres Bratens. Nehmen Sie es 10-15 Minuten vor dem Start aus dem Kühlschrank, damit es nicht zu kalt wird. Führen Sie Ihr Messer an verschiedenen Stellen auf dem Braten ein, damit Sie die geschälten Knoblauchhälften und die halben Orangenstücke abwechselnd einsetzen können.

Dann den Braten großzügig mit Lütticher Sirup bestreichen. Damit es nicht brennt, können Sie es bereits 15-20 Minuten bei 120 ° im Ofen verkrusten. Während dieser Zeit die Steckrübe schälen und je nach Größe in Scheiben oder Stücke schneiden.

Sie können dann die Steckrübe und die Pilze hinzufügen, pressen Sie den Rest der Orange über das Gemüse, Öl, Salz und Pfeffer UND den Braten mit altmodischem Senf bestreichen, um ihm eine schöne, großzügige Kruste zu geben. Heben Sie den Ofen auf 180 ° an und kochen Sie 40 Minuten lang weiter.

Zum Beispiel mit einem schönen Salat servieren. Und genießen Sie Ihr Essen …

Vik

Mais qui est Vik ?

Vik est une jeune cuisinière créative et passionnée de la région verviétoise. Elle a choisi de mettre en avant les produits PQA car elle aime les bons produits locaux et sains!

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