Herzhafte Pfannkuchen zu Lichtmess
Zutaten: Für 4 Personen
- 4 Scheiben gekochter Schinken von „Porc Qualité Ardenne “
- 8 Scheiben Raclette-Käse aus der Region (Bärlauch, Weißwein, Geräuchert usw.)
- 1 Packung Austernpilze
Für den Teig:
- ½ Liter Milch
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 20 g geschmolzene Butter
- ½ TL. Salz
Vorbereitung (20 Min):
An Lichtmess ist es Tradition, Pfannkuchen zu essen, um den Zyklus der Jahreszeiten zu ehren. 40 Tage nach Weihnachten beginnen die Tage tatsächlich länger zu werden und kann endlich den Frühling nach dem harten Winter für die Bauern anfangen. Dieser Brauch brachte Glück und gute Ernten. Wenn es Glück bringt, nutzen Sie es! Hier finden Sie ein salziges Rezept, um den klassischen Zuckerpfannkuchen ein wenig abzuändern.
Gießen Sie das Mehl in eine große Schüssel. Fügen Sie die 4 Eier hinzu. Mischen und langsam die Milch, das Salz und die geschmolzene Butter hinzufügen. Um Klümpchen zu vermeiden und den Teig sehr schaumig zu machen, geben Sie ein paar Schläge mit dem Suppenmixer.
Lassen Sie Ihren Teig einige Augenblicke ruhen, die Zeit, um Ihre Austernpilze in etwas Öl zu bräunen.
Guten Appetit…
Aber wer ist Vik ?
Vik ist eine kreative und leidenschaftliche junge Köchin aus der Region Verviers. Sie hat sich entschieden, PQA-Produkte hervorzuheben, weil sie gute lokale und gesunde Produkte mag!
Um seine Aktivitäten zu entdecken :
